親愛なる君に

1月のナカタニズ・テーブル神戸は、
神戸北野ホテルの「ダイニング イグレック」に行きました。

大阪では初の夜企画。
しかも、禁断のナイト・スイーツ・ビュッフェ。

おとぎ話のような建物に入り、
テーブルにつくと、
いきなり、各自にスープとサラダに加え、8種のデザートが
運ばれてきました。
そして、各自にローストビーフのプレゼント。

さらに、ビュッフェコーナーで、
好きなものを選べる。

そして、いよいよ、
10階建ての巨大ミルフィーユの登場。

スイーツだけでなく、
料理のクオリティーと種類の多さが素晴らしい。
スイーツなしでも、ビュッフェとして
食べきれないほど。

このまま、お部屋にお持ち帰りして、
泊まりたい気分。
まさに、オーベルジュ。

ハッシュドビーフも美味しかったけれど、
僕のナンバー1は、ビスクでした。
飲み干した後の空のボールからも、
香りが漂っていました。

今度、改めて、お料理を味わいに行きます。

彰宏より

P.S.
2月のナカタニズ・テーブル大阪は、
「SWISSÔTEL NANKAI OSAKA テーブル36に行きます。

＜テーブル・体験＞
◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）