塾の帰り、新大阪駅のLe Petit Mecさんでリュスティックを買ってみました。フレンチと和食の共通点は、ハレとケがあることです。森英恵さんの外では美味しいフレンチ、日常はシンプルに食材を味わうという食育に感銘をうけて、最近週末はシンプルフレンチに。今日は、リュスティックを覚えました。「関心」は、0と1の差が、一番大きい。バケットを買う楽しみが、増えました。

私のオーダーに応えて、油力路線図を作って頂きました。迷いがなくなりました。選んでいる油はOKだから、使用量を減らすこと、サラダのドレッシングにオメガ3を使うこと。これからの方向性が決まりました。毎日、少しずつ変えることが、楽しい。変えると、変わると実感できると、ますます勉強が楽しくなります。