会食って何？そこからでした。相席ではない。シェアという発想、スタッフの方との会話。
一回一回の真剣勝負を無駄にしない、その覚悟が足りてませんでした。

ざくろさん、想定以上の学びが盛沢山のテーブルでした。
今回は、“心温まる会食”を先生がしゃぶしゃぶを通じて、教えてくださいました。
一方、私達3人は、心交わらない会食の悪い例のオンパレード(^^;
どんなジャンルのお食事でも、どうしたら全員で楽しめるかを、箸をつける前に考えなければいけないことを痛感しました。

今回は、先生とハルピンさんがしゃぶしゃぶというチョイスで、これが最高に勉強になりました。
ハルピンさんが、ことごとくやらかしてくださったおかげで、先生の美しい所作が際立つこと際立つこと✨
この対照的な状況のおかげで、先生の一つ一つの所作に全て意味があり、心配りされているかが、ものすごく良くわかり、しゃぶしゃぶ会食のマナーを学ぶことができました。
先生の所作は、同席者への気遣いと、食材や食材に関わった人へのリスペクトが詰まっていました。