月刊 中谷彰宏Vol.193【CD】
「行きつけの人に、なろう。」
　
■失敗してもいい。くじけなければいい。
　
■名前ではなく、顔を覚えてもらおう。
　
■次くる時の注文をして帰ろう。
　
■「美味しい」より「美味しかった」を目指す。
　
■毎日飽きないものを食べよう。
　
■守るべきものは、家庭料理。
　
■美味しさに求めるのは、安心。
　　
（ゲスト・奈良 巧さん）