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中谷彰宏公式サイト - AKIHIRO NAKATANI -

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中谷彰宏からの今日のメッセージ

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一流のサービスの達人になるには、一流のサービスをされる達人になることだ。
(5月隠れ家テーブル in Casita)

2022年04月19日(火)

親愛なる君に

「一流のサービスマンになるには、
どうしたらいいですか」
と、個人コンサルで聞かれました。
一流のサービスマンになるには、
一流のサービスを受けることです。

一流のサービスをする達人は、
一流のサービスを受ける達人です。

自分が、一流のサービスを受けたことがなければ、
一流のサービスをすることはできません。

一流のサービスを受けることで、
一流のサービスを受ける側の人の気持ちもわかります。

5月8日(日)の隠れ家テーブルは、
伝説のレストラン青山の「Casita」に行きます。
昔からお世話になっている高橋滋社長は、
世界中のアマンホテルを回り、
一流のサービスを受ける達人です。

六本木に開業した時から、
Casitaに行く度に、サプライズを仕掛けられます。
1年前から準備された誕生日プレゼントを
頂いたこともあります。
僕の名前の入ったカシータの名刺を
1箱100枚頂いたこともあります。

「料理に真剣ではなく、お客様に真剣に」
という高橋さんの美学を、学びましょう。

彰宏より

P.S.
サービスは、ニヤニヤしたものではなく、
楽しみながらする真剣勝負であることが、
きっと伝わります。

【中谷塾】ワークショップ
(【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから)

★5月8日(日)隠れ家テーブル
Casita

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