親愛なる君に

「デートでレストランを選ぶ時は、
おしゃれなお店がいいですか、
カジュアルなお店がいいですか」
と、相談されました。

おしゃれすぎると、
相手も緊張して、リラックスできません。
カジュアルすぎると、
手を抜いたように思われます。

おしゃれさと、カジュアルさを兼ね備えたお店に行くと、
「また、次も一緒に行きたい」
となります。

「おしゃれなのに、カジュアルなお店」
のレパートリーを増やしておきましょう。

ピザを日本に初めて伝来させた浅野秀則社長に、
「表参道に、空き物件があるけど、
何のお店があるといい」
と聞かれました。

「おしゃれで、カジュアルな
お米がおいしい
和食のお店ができたら、毎日行きます」
と、答えました。

浅野社長は、即、オープンしてくれました。
調査なんかしないで、即、オープンするという所が、流石です。
そのお店は、大ヒットして、日本全国だけでなく、
海外でも、大ヒットしています。
それが、「大かまど飯　寅福」です。

彰宏より

P.S.
2月11日ナカタニズ・テーブル名古屋は、
「大かまど飯　寅福　名古屋」に行きます。

◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）