親愛なる君に

「仲良くなりたい人と、仲良くなるには、
どうしたらいいですか」
と、聞かれました。

1月13日(月祝)のナカタニズ・テーブル東京は、
鎌倉の「Bistrot Orange」に行きます。

Orangeというのは、
南仏プロヴァンスにある田舎町です。

おしゃれで、温暖なので、
鎌倉に似ています。

ビストロ文化とは、
食を通して、人と会話をして、仲良くなる文化です。

フレンチは、気取っているというのは、体験不足です。
本来、奇をてらわないで、食材の力を信じ、
手間を惜しまず、伝統に敬意を払う料理です。

真心を積み重ねることで、
おいしさが生まれます。

鎌倉食材と文化を通して、仲良くなりましょう。

彰宏より

P.S.
服部幸應先生は、
「最高の食育とは、一緒に食事をして、話すこと」
と、おっしゃっていました。

◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）