親愛なる君に

4月のナカタニズ・テーブル東京は、
銀座Bar Mistyに行きました。

日曜はお休みなので、
中谷塾のセミナーと曜日を入れ替えての特別企画です。

一同、流石に、3階の木の扉を一人では永遠に開けることは、
できなかったでしょう。

扉の中は、まさに銀座のバーという設え。
ハルピンは、緊張してお客さんの風情で、
その隣の佳葉ちゃんは、お店のお姉さんのよう。

河村くんは、新調のタキシードで参加。
羽織で参加の真ちゃんは、なかなかの若旦那。

この日は、山口県料理フェア。
バーの食事は、レベルが高い。

山口県出身の黒塚くんが、解説してくれます。
僕とスタッフと、3人で回す。

なぜ山口県の料理が、おいしいか。
なぜかまぼこには、板がついているか。
なぜ、山口は、ふぐ料理なのか。

「高級料理ばかりでなく、
家庭料理も組み合わせているところがうれしい」
と、黒塚くん。
山口県の給食やソウルフードを堪能しながら、
黒塚くんの人となりがわかり、
「黒塚くん、すごい」
という話になりました。

ゆめほっぺと、ゆずきちのモクテルに、
ノンアルコールなのに、ハルピンはゴキゲンでした。

マスターの三澤政樹さんの名刺をもらって、
銀座の街に、分かれていきました。

一同、銀座バーと山口にデビューしました。

彰宏より

P.S.
5月21日(日)のナカタニズ・テーブル東京は、
表参道「TWO ROOMS GRILL BAR」にいきます。
「こんな景色、見たことない」
という景色を味わいます。

◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）
★5月21日(日)ナカタニズ・テーブル東京
TWO ROOMS GRILL BAR