親愛なる君に

7月の隠れ家テーブルは、
「東京ベイ潮見プリンスホテル」の「TIDE TABLE Shiomi」に行きました。

現代アート好きの佳葉ちゃんは、アーティストBAKIBAKIさんの
作品に興奮している。
法ちゃんは、ゑり善さんの小千谷縮を披露。

久しぶりのアフタヌーンティー。
試験管に入った4色から、
オリジナルカクテルを作るウエルカム・ドリンク。
各自テンションが上がる。

スイーツは、縁日の屋台巡り。
経木舟に乗ったたこ焼きは、チョコシュー。
持ち上げても、まだたこ焼きの質感。
口の中に、ソース味が広がっているのに、
チョコとカスタードがくる角度のある変化球。

スイーツ担当常務は、金魚すくいに感動。

智春ちゃんは「焼きそばを早く食べたい」と
ずっと、見つめている。
小さい紅しょうがと、青のりは、きっと違うと思っていると、
紅しょうがは、紅しょうがというトリック。
ところが、中身は、意表をつく。
まさに、現代アート・スピリッツ。

ヨーヨーのゴムも、かき氷のスプーンも、リアル。

甘さに偏りがちなアフタヌーンティーだけど、
塩味のセイボリーが、絶妙に挟まれているので、
味変がきく。

食後は、齋藤悌二総支配人に、
館内アートツアー。
齋藤さんには、赤坂プリンス時代から、
お世話になっている。
館内・室内のいたるところに、
アートが溢れている。

常務が「プリンスホテルっぽくない」。
プリンスの中のチャレンジホテルとして、
最高の褒め言葉。

アートを食べて、アートの中に、入りました。

彰宏より

P.S.
「朝食ビュッフェも、面白い」というと、
「テーブルで、朝食ビュッフェもしてください」
オーダーが来ました。
早速、計画します。
次回の隠れ家テーブルは8月6日(日)です。

◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）