親愛なる君に

3月のナカタニズ・テーブル京都は、
「京都タワーホテル タワーテラス」の、
ビュッフェに行きました。

アミューズ部の田村御前・ウッチー・ハルピンの、
アミューズ対決で盛り上がりました。

『月ナカ』を聴いて初参加したあきこさんは、
「ビュッフェで、こんなに楽しめるんですね」
と、驚いていました。

田村先生は、和ビュッフェの中から、
あえてエスニックなアミューズに、トライしました。

「アミューズは、デザートではなかった」
と、ハルピンは反省していました。

「アミューズの解説が、素材の説明になってしまって、
先生の物語を聴いて、また一段、深くなりました」
と、ウッチーは深くうなづいていました。

常務は、レベルの高さに
扇子をパタパタ。

僕の器の盛り付けを見て、
「この器は、どこにありました」
と、ゆうこりんが笑っていました。

茉莉花ちゃんは、自己紹介をしただけで、
仲間を紹介しなかったことを反省。

惠子ちゃんは、僕の料理を見るたびに、
「くやしい」と呟いていました。

僕のベスト3は、
3位・みたらしの餡、2位・ちりめん山椒、
1位・大根のたいたん、でした。

アミューズは、まず作る自分が、
楽しむことです。

彰宏より

P.S.
初参加のあきこさんも、最初から打ち解けて、
楽しんでいました。
次回のナカタニズ・テーブル京都は、
4月13日(日)です。
ブッフェレストラン Ariakeに行きます。

◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）