親愛なる君に

12月のナカタニズ・テーブル川口は、
「土禾（ひじか）」に行きました。

隠れ家風オーガニック和食ビュッフェです。
埼玉で、もっとも予約が取りにくいお店です。

そうはいっても、近所の常連さんが多い。
写真を撮っているお客さんは、一人もいない。
ほとんど、女性。

おかずの種類が多い。
おしゃれに走るのではなく、
手間をかけつつ、家庭風。
ヘルシーなので、たくさん食べても、罪悪感がない。
おばあちゃん的料理のビュッフェは、初めてです。

ひとつひとつの料理に、ひと手間加えてあります。
たとえば、法ちゃん一押しの佃煮ひとつにも、生姜が聞かせてある。

生卵とゆで卵、両方ある。

後半になって、料理がなくなったら、
また山盛りのおかわりがでてくる。

「切り干し大根が美味しい」
と、まさかのハルピンが言ったのには、
佳葉ちゃんが驚いていました。

柔らかめの白米、玄米、おかゆ。
ご飯を３杯、おかわりしてしまいました。
締めは、卵かけご飯。
ご飯が進むのは、美味しい証拠です。

僕の中のビュッフェ1位になりました。

これは、近所にあったら、毎日通ってしまいます。

彰宏より

P.S.
1月25日（日）のナカタニズ・テーブル東京は、
洋食の「満天星・麻布十番本店」に行きます。
三宅社長に直接お願いし、
「お待ちしています」とのことでした。

◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）
★1月25日(日)ナカタニズ・テーブル東京
グリル満天星 麻布本店