じゃがいもは炭水化物だからと、ポテトサラダにあまり興味がなく、今日もスルーするところでした。ハルピンさんがポテトサラダを「大地の香りがする」と食レポしてくださったお陰で、ポテトサラダを頂いて、今までマヨネーズを食べていたんだと気付けました。今日はポテトサラダ記念日です。人のこれからの人生を変える可能性があることがあると思うと、食レポの大切さと、食はまさに一期一会なのだと思いました。

9マスのお皿の枠を無視したサラダの盛り付け、お豆腐にお汁粉のあずきをのせたデザート。瞬時に、常識の外側にでる先生を見て、「美しい」と「綺麗にまとめようとする」ことは別物なのだと思いました。それでいて、お箸を休める回数の多い先生からは、静と動を感じました。

子どもとビュッフェに行くときの、心得を教わりました。子どもには、伝えることより、伝わることの方が大きいのだとわかりました。

お料理が出来上がった時の店員さんのお知らせの声は、母親が子供に「ごはん出来たよー。」という感じに似ていました。店員さんの柔らかい笑顔と親しみやすい印象はとてもリラックスさせて下さいました。木製のお皿に、白熱灯のあたたかい照明。モクモク農場を想像しないではいられませんでした。
感謝していただくことが、「子豚ちゃんが成仏出来るかどうかにかかっている。」そう信じて、写真の子豚ちゃんに眺められながらもソーセージをしっかり味わいました。
先生のお皿は、いつもアートを感じました。残らないもの、その瞬間瞬間でもアートになることを学びました。