片岡シェフと全員で写真を撮るときに、『女性は前の椅子に座って』という片岡さんの声掛けが、早くて安心できました。
写真を撮ってあげる際は、まず女性の位置を前と中心に。
写るときは、前にいるようにします。

いつも取り分けやアミューズに気をとられ、視野が狭くなっていることを認識できました。
次回はただ取り分けるだけでなく、速く美しく取り分けることを目指します。
料理を出して下さるタイミングやお皿を下げてくださるタイミングが絶妙で、課題に集中できました。

片岡さんのリーダーシップを目の当たりにしました。
オススメのオリーブオイルを教えていただき、料理の時にいつ入れるかまで学べて、おいしいひと時に出会えました。