声をかける、目を合わせる。そして、目線も合わせる。を学んだ新春オーダービュッフェでした。

オーダーの数を数える係と、注文を入力する人は別にした方がいい、と実感しました。そして中華は、オーダーしたらものすごい速さでできるので、スピードを上げて食べるのも大事でした。一品一品味がしっかりしていて、中でも棒々鶏のタレが忘れられない味です。