声をかける、目を合わせる。そして、目線も合わせる。を学んだ新春オーダービュッフェでした。

オーダーの数を数える係と、注文を入力する人は別にした方がいい、と実感しました。そして中華は、オーダーしたらものすごい速さでできるので、スピードを上げて食べるのも大事でした。一品一品味がしっかりしていて、中でも棒々鶏のタレが忘れられない味です。

「自分の役割はなにか」をつかみ、それができるようにするためには、まずやってみることでした。失敗したら次に修正する。その経験の積み重ねでだんだんできる自分に近づきます。そう思えば、失敗は必要不可欠なものでした。それを先生は見守り、アドバイスをくださいます。失敗を恐れず自分から行動していきます。

今回は先生含めて7人での会食でした。
そして、まさかの3人衆がワンテーブルに!!
冒頭から、法子さんの一皿の量の確認を皮切りに、私のジャスミン茶、ハルピンさんのドリンクオーダーと、見事なまでの、やらかしの連携プレーがその後も次々と繰り広げられました(^^;
最後は、オーダーミスのアイスクリームで、無事、幕を閉じました。
やらかした分だけ、沢山の学びがありました。