仕事だけでなくテーブルでも、スピード、クオリティー、コミュニケーションの3つが大切だと気づきました。

【マジックショー】
先生の大皿料理の取り分けがスピーディーで美しく、忙しいはずなのにそれを感じさせないどころか、隣の男子３人チームの「必死の取り分け」にツッコミを入れながらのテーブルは、まさしく中谷マジックショーでした。自分も取り分けをすすんでやっていきます。