英国茶道が深められて幸せでした。
初級が楽しみです。

【段階を分けてまとめることで、頭も整理される。】
今までコーヒーに関してまとめるときに、初級も上級もごっちゃにしていた。
コーヒーに関して、どこから説明したらいいのかわからないのは、自分のまとめたノートと同じだった。
聞いてくれた人に、どこから説明したらいいのかわかるように、段階を分けてまとめるように変えてみる。

道は、生き方の勉強だと感じました。
茶道も書道も先生のお宅へ伺っていますが、手入れの行き届いたお宅に伺うことそのものが、勉強になります。
自宅で小学生に書を教えていますが、字そのものよりも、私の生き方が伝わってしまうのだと身か引き締まりました。

今日はダージリン頂きながら頂いたプリントを読む。紅茶の大様、ストレートである。
改めて紅茶の箱を見ると、確かにBest served without milkとある。なるほど。
先生曰く「覚えるしか無い」とのこと。紅茶に限らず、何事も最初はそうなのだと思う。
加えて休憩時間では塾生から味の覚えた方に関してアドバイスを頂いて、嬉しい限り。