正解より別解。
プロセスを楽しむ余裕が大切。
塾は答えではなく、人生の原理原則を学べる場所でした。

不快なマナーに出会ったとき、今までは、離れるか、耐えるでした。
正しさを知っているからこそ、ひとつ上のステップの、楽しむに挑戦できる。
今後は学んだことを組み合わせながら、楽しむ工夫を考えていきます。
その人の年収と職業、家族を想像して、物語をつくり、「ああこの人も頑張ってるんだな、ちょっと気を抜いてゆっくりしてください。」と思うと、全く不快に思わなくなりました。

自分のマナーのなさは、格上に挑戦して初めてわかる。自分が恥をかくのはいいけど、相手に敬意がないは、失礼。老舗や一流店は、上級マナーで成り立っている。基本を、日常で磨きます。

靴の革がないから、スルメイカを使う。
ないなら他のものでなんとか工夫しよう、と思えることが、本当に好きなことなのだと思いました。
コーヒー豆が無くなっても、他のものを焙煎して、なんとかできると思うと、不安から、楽しみに変わりました。

・銀座のお寿司とは、新たな目標というか次の頂というか、大変なことですね。
・お寿司屋さんも、お客さまとの相性をチェックするのですね。普通のビジネスマンと一緒ですね。
・片岡シェフは独立を応援するそうですが、銀座の掟は厳しいですね。
・コーヒー屋さんの歴史から、紙と布フィルターの違いに脱線しましたが、脱線話が勉強になりますね。
・ナイルレストランいいですね。