おいしいもの食べたい。素敵なお店に行きたい。と目的が曖昧だったと気づきました。
自分の品格のレベルアップに行く。という言葉、大事にします。

先生の仁和寺の路線図が細かい。自分は建物の屋根を見ていないことに気付いた。その時調べたこと、読んだことも月日が経つと忘れる。忘れてもいいように、書いてまとめておくことの大切さに気付いた。復習の精度を上げていく。行事食について学んだ。自分が知っている数は少ないことに気付いた。日本の行事を意識し、季節を感じながら食事を作り摂っていく。包丁の種類も写真入りの路線図がありがたい。実際に見るのが楽しみだ。