レストランで自分のこと、料理のことしか考えていませんでした。これからは、スタッフとの関係づくりを意識して食事の場に臨みます。

奄美大島から田中一村に繋がる。その土地の話を文化の話で広げられる人間で在りたいと強く思いました。
地方の美術館にコツコツ行きます。