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中谷彰宏公式サイト - AKIHIRO NAKATANI -

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中谷彰宏からの今日のメッセージ

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アラカルト料理は、オーダーと取り分けで、コース料理より差がつく。
(3月ナカタニズ・テーブル名古屋 in The TOWER TAVERN BAR & GRILL))

2022年03月17日(木)

親愛なる君に

3月のナカタニズ・テーブル名古屋は、
「The TOWER TAVERN BAR & GRILL」に行きました。
またしても、神回になりました。

今回は、アラカルトで料理を楽しむ練習にしました。
アラカルトとは、各自が好きな料理を食べるのではありません。
アラカルトとは、
シェアして楽しむ食事の仕方です。
コース料理と違って、
1皿の量が多いからです。

男子は、ハルピン・谷さん・山内くんのAメンバー。
この日に備えて、下見に何度もこのお店に、
足を運んでいました。

アラカルトは、オーダーの仕方で、
勝負がつきます。
山内くんは、自分のおすすめメニューが、
女性にはヘビーなことに気づかず、呼吸合わず。

ハルピン・谷さんは、
女性が気になるメニューが、
自分の知らないメニューで、撃沈。
何度も来ていながら、
毎回、知っているメニューを選んでいたそうです。
デザートに至っては、
頼んだことがないという準備不足。

アラカルトのもう一つの勝負は、
取り分け力です。
僕が、ゴキゲンな茉莉花ちゃんと香織ちゃんに取り分ける
お手本を見せました。
「速っ……!」
先生が速いのではなく、
いかに自分が遅いかということです。

「アラカルトだから、楽勝」という
気の緩みへの気付きから、今回の神回が生まれました。

彰宏より

P.S.
3月20日(日)ナカタニズ・テーブル東京は、
「RIGOLETTO BAR AND GRILL」で、
『アラカルトでのオーダーと取り分け術』をやりましょう。

【中谷塾】ワークショップ
(【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから)
★3月20日(日)ナカタニズ・テーブル東京
RIGOLETTO BAR AND GRILL

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