親愛なる君に

「おいしいお店を見つけるには、
どうしたらいいですか」
と、聞かれました。

長年通っている人に連れて行ってもらって、
お店の人を紹介してもらうことです。

お店の人と知り合いになることで、
美味しい料理を出してもらうことができます。

９月の隠れ家テーブルは、
「パルテノペ」に行きました。

僕が、長年通っている一押しのお店です。

ピッツァ5種、パスタ1種、前菜盛り合わせ、追加前菜、
ドルチェを、味わいました。

ピッツァは、できたてを味わうために、
1枚ずつ時間差で出してくれました。

できたてピッツァと、
1分後のピッツァは別物です。

「行ったことはあるけれど、お店の人とは知り合えていない」
というのは、行ったことにならないのです。

彰宏より

P.S.
10月4日(日)の隠れ家テーブルは、
看板がなく隠し扉から入るお店「WALL青山」に行きます。