親愛なる君に

8月の隠れ家テーブルは、
銀座の「FONDA MEXICANA New York」に行きました。

ファッショナブルなメキシコ料理です。

お店に入ると、すぐスタッフの平山さんが「あっ」と
反応してくれました。

以前、平山さんに、
「新しいお店に移られたら、必ず行きます」と約束していました。

平山さんの「あっ」に、
ハルピンと泉ちゃんが気づきました。

視野を広げるとは、
モノより、人を見るということです。

料理やインテリアだけを見ていると、
視野が狭まります。

今回の裏テーマは、
「いかに、ものより人を見るか」でした。

人を見ることで、楽しめます。

メキシコ料理は、クセになる味でした。

彰宏より

P.S.
9月6日(日)の隠れ家テーブルは、
『真のナポリピッツア協会』認定「パルテノペ」に行きます。

◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）