親愛なる君に

「センスを磨くには、どうしたらいいですか」
と、聞かれました。
季節感を、感じることです。
「季節感を身につけるには、
どうしたらいいですか」
季節感のある食べ物を食べることです。
季節感に最も敏感なのは、旬にこだわる和食です。

いつも前を通って、気になっているのに、
入ったことがない和食店があります。
「先生につれてきてもらわなければ、
一生、入れなかったです」
と、ナカタニズ・テーブル大阪で「瓢亭」に来た
本田くんが言いました。
僕も、敷居が高いところには、
先輩に連れて行ってもらって入ったのです。
「一度入れば、もう大丈夫です。
今度、妻を連れてきます」
本田くんの奥様を幸せにできてよかった。

彰宏より

P.S.
１１月１５日（日）のナカタニズ・テーブル大阪は、
ホテルグランヴィア京都の「浮橋」です。
「東京校のナカタニズ・テーブルや体験塾が、羨ましいです」
と、大阪校の塾生が笑って言いました。
「大阪校が羨ましいです」
と、東京校の塾生も行っています。
そんな中で、桂子ちゃんとタイチョウは、
東京にも大阪にも、参加しています。

◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）