親愛なる君に

「ご縁をつなげていくには、
どうしたらいいですか」
と、聞かれました。

出会った人が転職したら、
会いに行くことです。

9月15日(日)のナカタニズ・テーブル京都は、
「WAGYU KAJIYA 神慈や」
に行きます。

京都水族館を案内していただいた松本克彦館長が
あらたに経営するお店です。

お肉は、種子島ブランド牛・梶屋牛。
建物は、元・呉服屋さんの町家。
低い天井が斜めに下がる坂本龍馬が暗殺されたような
部屋です。
のれんは、大原の草木染。
屋号の揮毫は、「軍師官兵衛」の祥洲さん。
他にも、こだわりがいっぱいのお店です。

元・京都水族館の料理長が作る料理は、
お肉だけではなく、お魚も美味しかった。
松本館長とご一緒した時、
佐々木蔵之介さんの弟さんで佐々木酒造の社長をされている
佐々木晃さんをご紹介してもらいました。

P.S.
メニューは、「しゃぶしゃぶ」か「すき焼き」を
各自選びます。
迷います。

◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）
★9月15日(日)ナカタニズ・テーブル京都
WAGYU KAJIYA 神慈や
『画・神慈や 』