親愛なる君に

7月のナカタニズ・テーブル大阪は、
七夕スペシャルで、KPG RIVER CRUISEの
屋形船「水雅」に乗ってきました。

前回の洋船の「GRACEⅡ」とガラリと変わり、
靴を脱いで、お座敷に上がります。
座椅子に座って、障子を開けると、
また違った中之島の風景が見えました。

今回は、和食のコース。
「GRACEⅡ」で取り分け係をし、
ホテルオークラ京都で、ビュッフェエスコートでスイッチの入っている
田村御前は、炊き込みご飯のお釜を見るなり、
段取りのシナリオを作り始めていました。

今回も、マナーの分からない事だらけに、
みんな直面しました。

1．ジョッキで出た時の女性の品のある持ち方。
2．乾杯の仕方。
3．お椀の時のお箸のさばき方。
4．お懐紙をお手塩がわりのさばき方。
みんな、お懐紙を持っているだけで、
使い方がわかっていなかった。
5．荷物のさばき方。
6．スタッフへの声かけの仕方。
7．食事ではなく、会食をする時のゴキゲンの保ち方。
8．着物での歩き方。
9．扇子の仰ぎ方。
10．畳んだ傘の持ち方。
11．話題の準備の仕方。

前回、船長をしていただいた小野慎太郎マネージャー自ら、
サービスをしていただきました。
今回は、乗船する前に、屋形船の前で記念撮影。
またしても、事件勃発。
この写真は、授業でも解説します。
（7/16(土)東京校・7/23(土)大阪校・7/24(日)名古屋校）

「早すぎることを、今やる」
と発奮して初参加したゆうこりんは、
優雅な空気と、みんなのアタフタ感のギャップに、
楽しそうでした。

彰宏より

P.S.
8月14日(日)のナカタニズ・テーブル京都は、
お盆特別企画・Ace Hotel Kyotoに、行きます。
烏丸御池のど真ん中に、
まったくの異空間が出現。
女性は大好きで、男性が二の足を踏む空間です。
一番に、田村御前が申し込んでいました。

◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）

★8月14日(日)ナカタニズ・テーブル京都
Ace Hotel Kyoto MR. MAURICE’S ITALIAN