親愛なる君に

2月の隠れ家テーブルは、
「スリーティアーズ」
ティールームのアフタヌーンティーの総本山。
1日5組、ランチのみ。
予約日には、レストラン予約サイトのサーバーがダウンする
予約の取れないお店。

何を味わうかではなく、
どんな空間で味わうかで勝負が決まる。
目黒ではなく、
イギリスに行った錯覚に襲われる。
「久しぶりに、イギリスを味わった」
と、イギリス人のゲストが言ったらしい。

イギリスで修行した一ノ木理恵シェフの
スコーンもスイーツも、日本風にアレンジされたものではなく、
イギリスそのもの。

スイーツにペアリングした5種類の紅茶も、
今までの紅茶は何だったかを、覆す。
紅茶を味わうためのスイーツ。
抹茶を味わうための茶菓子と同じ発想。

ゲストが、なかなか帰らないと言う。
その理由が、分った。
新宅久起さんの話が、面白すぎるのだ。
設えの何を質問しても、
面白い物語で、返ってくる。
「久しぶりに、美味しくないものを食べた」
という体験談までが、楽しい。

新宅さんが、
紅茶が好きなだけでなく、
イギリスが好きなだけでなく、
人間が好きであることが伝わる。

アフタヌーンティーを味わいに行ったのに、
新宅さんという人を、
味わわさせていただきました。
料理や空間を味わうより、
人を味わうのが、最高の贅沢です。

彰宏より

P.S.
体験とは、物語に出会うこと。
物語に出会うということは、
人に出会うということです。
2月20日（日）のナカタニズ・テーブル東京＆体験塾も、
人に出会いに行きます。
★3月6日(日)隠れ家テーブル
ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂
★2月20日(日)ナカタニズ・テーブル東京
ホテルグランバッハ東京銀座
★2月20日(日)東京校体験塾
ATELIER MUJI GINZA
壹番館洋服店
東急プラザ銀座