親愛なる君に

8月7日(日)の隠れ家テーブルは、
茶洒 金田中（さーしゃ かねたなか）に行きます。

金田中は、日本三大料亭の一つ。
新橋演舞場の筆頭株主も、金田中です。
その金田中が、表参道の新しいモリハナエビルに、
お店を作ったら、どうなるかというお店です。

デザインは、杉本博司さんとなると、
もはや、ありきたりの世界ではありません。

料理も、新ばし金田中の伝統を踏まえつつ、
「どうやって食べるの」と聞きなくなるくらいの
アヴァンギャルドです。

金田中４代目・ご主人の岡副真吾さんは、
昔からお世話になっています。
今、銀座の職人の本を書いていて、
取材に伺った時に、
「今度、塾生を連れて来させてください」
とお願いしました。

テーブル・体験、毎回参加の法子ちゃんは、
「テーブル・体験のレベルが、
毎回、上がっていませんか」
と、目を大きくしています。
もちろん、どんどん上げていくことで、
みんなのキャパシティを大きくしています。

彰宏より

P.S.
と言いながら、法子ちゃん、レターで告知する前に、一番、申込み。
続いて、岩田夫妻が、続きました。
今回ももちろん、お食事のコースを頂きます。

◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）
★8月7日(日)隠れ家テーブル
茶洒 金田中