親愛なる君に

「レストランに行く時は、
どんなことに気をつければいいですか」
と、聞かれました。

レストランに行ったら、
必ず、そのレストランの人と知り合いになることです。

できれば、そのお店のご主人と知り合いになることです。

一回、食べに行って終わりでは、
出会いは生まれません。

毎日の食事が、ただ食べに行くだけで終わってしまいます。

食べることは、
出会うキッカケです。

「こんなお店のご主人と知り合ったほうがいい
というのは、ありますか」

できれば、何代も続いている老舗のご主人と
知り合うのがいい。

レストランをたくさん知っている人より、
レストランのご主人をたくさん紹介してくれる人と
一緒に行くことで、出会いが広がります。

10月15日(日)のナカタニズ・テーブル名古屋は、
「気晴亭」(きはるてい)に行きます。

アパホテルの元谷拓さんとコラボトークの時に
最前列に座って、盛り上げてくれたのが、
「気晴亭」3代目の加藤慎二さんです。

「気晴亭」は、1945年から、79年続く老舗です。

オリジナルメニューも多く、
僕は、豚肉のひつまぶしの「とんとんまぶし」が
気になっています。

アイドルや吉本のタレントさん御用達にもなっている、
そういうお店は、やっぱりおいしい。
Snow Manファンの聖地にも、なっています。

彰宏より

P.S.
老舗のご主人を紹介してもらえる機会を逃がしたら、
一生、ただのお客さんで終わってしまいます。

◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）