親愛なる君に

「どんなレストランが、
女性に喜ばれますか」
と、聞かれました。

高級食材のお店より、野菜にこだわったお店です。

3月3日（日）の隠れ家テーブルは、
ひな祭り特別企画で、
「WE ARE THE FARM恵比寿」に行きます。

この赤坂店に初めて行った時、驚きました。
まず、いかにもルパン一味が居そうな隠れ家バーの雰囲気。

そして、スタッフのお兄さんが、
「何故アルバイトしてるの」というくらいのイケメン。

さらに、そのスタッフのお兄さんが、
めちゃくちゃ野菜愛を語ること。
コースで出される野菜は、
自ら畑に行って作っている話を聞きました。
その説明が、延々続くのです。
ここにもまた、メズム生沼さんやラ・スイート檜山さんのような
野菜妖怪がいました。

味付けは、塩胡椒のみ。
ソースどころか、お醤油もなし。
野菜本来の味に気づかされます。

「自分は、野菜詳しいよ」
と知ったかぶっている人が、
「何も知らなかった。恥ずかしい」
となるでしょう。

彰宏より

P.S.
「野菜は、脇役でしょ」
というハルピンのツッコミが聴こえます。
野菜は、脇役ではなく、主役であることに気づくでしょう。

早速、レター告知前に、最近東京校リーダーになった佳葉ちゃんと、
日比谷線沿線攻めをしている智春ちゃんが、
申し込んでいました。

◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）
★3月3日(日)隠れ家テーブル
WE ARE THE FARM恵比寿