親愛なる君に

「『あなたは料理を、ちっとも味わっていない』
と、叱られました。
自分では『おいしい』とパクパク食べたのに……」
と、相談されました。

味わうとは、
『ひと手間』に気づくことです。

ただ『おいしい』、ただ『パクパク食べる』
は、『食べる』であって、
『味わう』ではありません。

お店でも、家族でも、
『ひと手間』に気づくことで、
喜んでもらえます。

『ひと手間』に気づける人が、
『ひと手間』をすることができる人です。

P.S.
2月24日(月祝)は、
【雛祭り特別企画】で、
KANADE TERRACE ホテル雅叙園東京に行きます。

小学生の頃、雛祭りには、
女の子の家に招待されて、
ごちそうしてもらいました。

KANADE TERRACEの料理は、
洋食に、日本料理の「ひと手間」が、かけられています。

◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）