親愛なる君に

9月のナカタニズ・テーブル京都は、
「WAGYU KAJIYA 神慈や」さんに行きました。

京都水族館元館長の松本克彦さんが、
始められたお店です。

建物は、元呉服屋さんの京町家をリノベーション。

＜藍染の屏風「一円相」は、京藍染師・松崎 陸さん＞
＜生け花は、村山和正さん＞
＜和ローソクは、中村ローソク4代目・田川広一さん＞
＜屋号は、「黒田官兵衛」の書家・祥洲さん＞
＜半纏は、⼤⼊商店さん＞
＜襖の和紙「柿渋和紙」は、紙司柿本さん＞
＜2F 建具扉の「⿇ジュートメッシュ」は、⽥中直染⾊店さん＞
＜2F 和室の座布団「3 ⾊あられ」は、洛中⾼岡屋さん＞
＜テーブルは、家具屋いえのぐさん＞
＜座椅⼦と和室のテーブルは、potitek 上⽥直美さん＞
まさに、京都伝統工芸の博物館の中でいただく食事になりました。
松本さん、自ら案内していただきました。

＜すき焼き御膳＞と＜しゃぶしゃぶ御膳＞を
シェアしながら、両方いただく贅沢。
そこに、天ぷら・お作り・湯豆腐・前菜盛り合わせが入るので、
テーブルに乗り切りません。

神慈や牛と言いながら、お魚もお野菜もたっぷり。
京料理が、あっさりだけではないことを、思い知らされました。

地元の惠子ちゃんも、ご満悦でした。

帰りがけに、ミャンマー出身のスタッフの女性に、
僕がビルマ語で「ありがとう」というと、
ゴキゲンな笑顔になってくれました。
それを見たハルピンは、驚いていました。
「シャーロック」でよくあるシーンです。

松本館長という方と繋がることで、
また出会いが生まれました。

食事に行くとは、そのお店の人に、
会いに行くことです。

彰宏より

P.S.
次回のナカタニズ・テーブルは、
10月13日(日)です。