親愛なる君に

２月のナカタニズ・テーブル大阪は、
５つ星シリーズ「フォーシーズンホテル京都」でランチです。
食事を味わうとは、時間と空間を味わうことです。
時間は、歴史。
空間は、建物・インテリア・庭園・自然です。
フォーシーズンズホテル京都の雁行の設計は、
東京都庭園美術館や九博、赤坂サカスをデザインした久米設計。
館内インテリアは、ハイブランドホテル専門の
ハーシュ・ベドナー・アソシエーツ。
庭園には、平重盛の小松殿以来の積翠園。
１万平方メートルの庭、３０００平方メートルの池泉、
女坂、長い竹垣のアプローチ、高さ９メートルの窓。
すべてが料理の隠し味になっています。

彰宏より

P.S.
シンプル＆ミニマムな伝統は、
先進的なモダンに通じます。

◆２月23日(日/祝)11時30分～13時30分
【大阪校ワークショップ ナカタニズ・テーブル大阪】(４)
「名庭・積翠園を眺めながら、５つ星ホテルでランチ。
/フォーシーズンズホテル京都」