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中谷彰宏公式サイト - AKIHIRO NAKATANI -

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中谷彰宏からの今日のメッセージ

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ゲストとスタッフが幸せそうなお店に、行く。
4月ナカタニズ・テーブル東京inパークハイアット東京・梢

2020年03月16日(月)

親愛なる君に

「いいお店の見分け方は、何を見ればいいんですか」
と、聞かれました。
食通の父親を、パークハイアット東京の
和食「梢」に連れていきました。
開業当初から、僕がサービス研修をしていました。
高級店を食べ歩き、自分でもお寿司屋さんやスナックを
経営していた父親が言いました。
「おい、ここは、いいお店だぞ」
言われなくても、5つ星ホテルのいいお店なのですが、
研修で関わっている者として、
自分がほめられたように、うれしかった。
「そうでしょ。インテリアもいいけど、
器もいいんですよ」
と僕が言うと、父親が言いました。
「それもそうやけどな。
見てみ、お客さんが、幸せそうや。
それに、働いている人も、幸せそうや」
さすが、サービスの達人だと、感心しました。

彰宏より

P.S.
4月5日(日)ナカタニズ・テーブル東京は、
パークハイアット東京・梢で、幸せそうな人に出会いましょう。

◆4月5日(日)11時30分~13時30分
東京校ワークショップ ナカタニズ・テーブル東京】(8)
幸せなゲストとスタッフから、元気をもらう。
/パーク・ハイアット東京 梢


◆4月5日(日)14時15分~16時15分
東京校ワークショップ・大人の遠足塾】(72)
この時しか見る事ができない現存フランク・ロイド・ライトを味わう。
/自由学園明日館

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