親愛なる君に

前回のナカタニズ・テーブル名古屋は、
マリオットアソシア名古屋の中華ダイニング「梨杏」でした。
リニューアル・オープンしたての６名で特別室。
料理・設え・器とも、西洋人が観た中華で、
一同は、中華のイメージが１８０度変わりました。

終始緊張して、こぼしているハルピンに、余裕の内田くんが
緊張しない方法をアドバイス。
「僕も、先生のマナーを見ようと思っても、
緊張していると、見て学ぶ余裕は生まれませんでした。
まず、回数参加して、余裕が出てから初めて、
先生のマナーを見て学ぶことができます」
内田くんは、東京・大阪・名古屋のナカタニズ・テーブルに参加して、
まず高速に、場馴れをしました。
そうすることで、ますます気づきをたくさん得ることができているのです。
内田くんが、５つ星ホテルのホテルマンのように、
友紀ちゃんに、エスコートしていました。
次回のナカタニズ・テーブル名古屋は、４月２６日（日）。

彰宏より

P.S.
４月５日のナカタニズ・テーブル東京は、
フォーシーズンズホテル丸の内で、
まずは場馴れしていきましょう。

◆４月５日(日)11時30分～13時30分
【東京校ワークショップ ナカタニズ・テーブル東京】(８)
「格上の空間に慣れて、気づく余裕を作る。/フォーシーズンズホテル丸の内」

◆４月26日(日)11時～13時
【大阪校ワークショップ ナカタニズ・テーブル大阪】(６)
「老舗の料理に、400年の歴史を味わう。/平安神宮＆瓢亭」