親愛なる君に

「『もっと、優しくして』と言われました。
自分では、優しくしてるつもりなんですが」
と、相談されました。

優しくなるには、
ダンドリを学ぶことです。

「ナカタニズ・テーブルって、
マナーを学べる以上に、
ダンドリを学べますね」
と、参加した佐々木くんが言いました。

「結局、仕事と同じですね」

ダンドリとは、
効率的にすることが目的ではなく、
相手がどうしたら助かるかという優しさです。

「気が利く人」が、優しい人ですね。

彰宏より

P.S.
「臨機応変力も、学べますね」

想定外に、イラっとしないのも、
優しさです。

◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）
★1月5日(日)隠れ家テーブル
MOSS CROSS TOKYO
★1月12日(日)ナカタニズ・テーブル京都
RESTAURANT LE UN