親愛なる君に

「成長するには、どうすればいいですか」
と、聞かれました。

感想ではなく、反省をすることです。

12月のナカタニズ・テーブル東京は、
「オールデイダイニング グランドエール」に行きました。

「ビュッフェで、先生の指示の意味を汲み取れなかったリベンジをしたい」
という佳葉ちゃんの希望で、企画しました。

「田村先生のアミューズのリベンジをしたい」
と、内田くんもリベンジ参加しました。

前田くんは、アラン・コーエンさんの会でのリベンジです。

ハルピンは、リベンジだらけです。

すべての挑戦は、リベンジなのです。

1年のすべてのテーブルに参加しているハルピンが、
「今回が、最高のテーブル」
というくらい、神回になりました。

終わってからの「あそこは、もっとこうできた」
という反省会が、最長になりました。

自分ができたかどうかではなく、
チームワークができたかどうかに、進化しました。

感想会ではなく、反省会に、進化しました。

彰宏より

P.S.
体験⇒失敗⇒リベンジ⇒反省⇒体験⇒
を高速回転していくと、
成長が速いね。

1月13日(月祝)は、
「Bistrot Orange」に行きます。

◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）