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中谷彰宏公式サイト - AKIHIRO NAKATANI -

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中谷彰宏からの今日のメッセージ

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どんな人に出会って、酵母菌をもらったかで、その人が決まる。

2016年06月20日(月)

親愛なる君に

「魅力的な人になるには、どうしたらいいですか」
と、聞かれました。
お酒を造るためには、酵母菌が必要です。
酵母菌で、味が変わります。
蔵元には代々、家に、家付き酵母があります。
習い事は、師匠から、酵母菌をつけてもらうことです。
酵母菌をもらうことに、直接会う意味があるのです。
技術や知識を教わっても、味がつきません。
どんなにいいお米で造っても、
風合いのあるお酒にならないのと同じです。
僕が習い事を続けているのも、
師匠から、酵母菌をいただいているのですね。

彰宏より

P.S.
の酵母菌も、つけてあげよう。

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