親愛なる君に

「デートのビュッフェで大事なことは、なんですか」
と、聞かれました。

オリジナルのアミューズ・ブーシュを作って、
サプライズしてあげることです。

2月9日(日)のナカタニズ・テーブル京都は、
京都ブライトンホテル「テラスレストラン フェリエ」に行きます。

ウッチーが、田村御前の創作アミュージュ・ブーシュに刺激を受けて以来、
大阪校のナカタニズ・テーブルは、
ビュッフェが熱くなりました。

何を見ても、アミューズ・ブーシュに見えて、
コース料理でも、ヒリヒリしています。

ウッチーは、ナカタニズ・テーブル東京でも、
創作アミューズ・ブーシュの力量を見せつけました。

京都は、和食材×フレンチ手法。
どんな、アミューズ・ブーシュで驚かせてくれるかが、
楽しみです。

彰宏より

P.S.
チームワークの事前作戦会議も、重要です。

◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）