親愛なる君に

「ホテルに行ったら、何をすればいいですか」
と、聞かれました。
インテリアを見るより、料理を見るより、器を見るより、
お客様を見るより、スタッフと関係を作ることです。
スタッフを見るだけでは、「行ったことがある」で終わりです。
「お薦めのホテルはありますか」
と聞かれた時、
「知り合いがいるので、連絡しましょう」
と言えるのが、関係があるということです。
「行ったことがある」と
「知り合いがいる」とに分かれるのです。

「知り合いになるには、どうしたらいいですか」
まず、知り合いになろうとすること。
スタッフは、
「このお客様は、知り合いになろうとしてくれている」
とすぐ感じます。
そして、知り合いに紹介してもらうことです。
どんな出会いがあるか、楽しみです。

彰宏より

P.S.
2月はメズム東京で、3月はフォーシーズンズホテル東京大手町で、
紹介しました。
4月は、マリオットグループのラグジュアリーホテルで
隈研吾さん設計の東京エディション虎ノ門に、
知り合いを作りに行きましょう。

◆【ナカタニズ・テーブル東京】【東京校体験塾】