親愛なる君に

「一流のサービスマンになるには、
どうしたらいいですか」
と、個人コンサルで聞かれました。
一流のサービスマンになるには、
一流のサービスを受けることです。

一流のサービスをする達人は、
一流のサービスを受ける達人です。

自分が、一流のサービスを受けたことがなければ、
一流のサービスをすることはできません。

一流のサービスを受けることで、
一流のサービスを受ける側の人の気持ちもわかります。

5月8日(日)の隠れ家テーブルは、
伝説のレストラン青山の「Casita」に行きます。
昔からお世話になっている高橋滋社長は、
世界中のアマンホテルを回り、
一流のサービスを受ける達人です。

六本木に開業した時から、
Casitaに行く度に、サプライズを仕掛けられます。
1年前から準備された誕生日プレゼントを
頂いたこともあります。
僕の名前の入ったカシータの名刺を
1箱100枚頂いたこともあります。

「料理に真剣ではなく、お客様に真剣に」
という高橋さんの美学を、学びましょう。

彰宏より

P.S.
サービスは、ニヤニヤしたものではなく、
楽しみながらする真剣勝負であることが、
きっと伝わります。

◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）

★5月8日(日)隠れ家テーブル
Casita