親愛なる君に

2月のナカタニズ・テーブル大阪は、
大阪マリオット都ホテルのレストラン『ZK』に行きました。

あべのハルカス57階からの絶景。

今回は、テーブルが盛り上がっている名古屋校から、
ハルピンと香織ちゃんが、参加。
ハルピンが、キャプテンマークを付けました。

ハルピンと智春ちゃんは、
この日、ナカタニズ・テーブル大阪、大阪校体験塾、
ナカタニズテーブル・名古屋のフルコース。
Wカップの予選3試合に、全出場の活躍でした。

テーマは、「へんてこりん、へんてこりん・アリスコラボ・ニュー」。
料理を通して、アリスの世界観を味わう。

料理の驚きは、
1品目のアミューズ。ブーシュだけではなかったのです。
＜不思議な前菜の盛合せ＞
＜謎のポタージュ＞
＜赤のクイーン風煮込みと白のクイーン風コンフィ＞
＜ピスタチオとベリーのヴァシュラン　トランプに彩られて＞
と、すべてのメニューが、
アミューズ・ブーシュでした。

アミューズ・ブーシュのテーマを掲げている田村御前は、
参考になりすぎて、
気が緩む間もありませんでした。

食事の後は、森本秀孝さんに、
デート用のお席と、宿泊者専用のクラブラウンジも
案内していただきました。

まさに、アリスのティーパーティーに参加した
へんてこりんな世界観を味わいました。

彰宏より

P.S.
来月3月12日(日)のナカタニズ・テーブル京都は、
京都近代建築のランドマーク「東華菜館・本店」で
本格北京料理を体験します。
日本最古のエレベーターにも、乗ります。

◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）
★3月12日(日)ナカタニズ・テーブル京都
東華菜館本店