親愛なる君に

歩きながらの世界一周の果てにたどりついたレストラン。
今日のおすすめは、「ザリガニカレー」。
感じのいいウエートレスさんが、
水槽の中の生きたザリガニを持ちあげて、
「北海道産です」と勧めてくれる。
僕は、子供の頃、ザリガニを飼っていたので、茶そば御膳に。
【中谷塾】塾生はさすが、みなザリガニカレーにチャレンジ。
ご飯の上に、ザリガニが載っている。
さっきまで眺めていた池を思い浮かべながら、
「殻もいけますよ」と言われ、殻までバリバリ。
ザリガニは、「天皇の料理人」にも出てきた伝統高級フレンチ。

さらに、「江戸東京野菜スイーツの盛り合わせ」。
・滝野川ゴボウのガトーショコラ。
・長ネギと内藤とうがらしのケーキゆず風味。
・内藤かぼちゃのパウンドケーキ。
・吉宗命名の伝統小松菜のパウンドケーキ。
・イチゴと内藤とうがらしのソース。
新宿御苑は、明治期、農業試験場として、多くの野菜や果物が試作され、
イチゴが日本で初めて作られたのも、新宿御苑とのこと。

世界をめぐる旅から、今度は江戸・明治への旅となりました。

彰宏より

P.S.
どうして、行くたびに、【大人の遠足塾】は
面白いテーマとぶつかるのだろう。
行く前には、何をしに行くのかわからないのが、旅なのですね。