親愛なる君に

「中谷さんは、アイデアをどこで思いつくんですか」
と、聞かれました。

１つは、食事中です。
料理が出てくるまで、待っている間。
そして、食べている間。
ずっと、メモをとっています。
「ゆっくり、お食事でもしましょう」と誘われると、
申し訳ないのですが、違和感を感じます。
食事中は、試合中なのです。
頭の中は、全力で走りまわっています。

彰宏より

P.S.
だから、静かなお店を選ぶのですね。