親愛なる君に

「行ったことがあるのに、
中谷先生と行くと、まったく違います」
と、エミちゃんが驚いていました。
「前に行ったポルトガルに、また行きたい」
と行った彰子ちゃんは、旅の達人です。
旅行の人は、
「そこ行ったことがある。別の所に行きたい」
と、言います。

１０月のナカタニズ・テーブル大阪は、
京都・老舗料亭「瓢亭」。
食事で味わうべきは、会話。
会話は、驚きから始まります。
食事とセットになるのが、お庭。
食事の前に、小川治兵衛作「無鄰菴」へ。
お庭は、食欲を刺激する前菜。
お庭に驚くことで、
驚きのセンサーを立ち上げます。

彰宏より

P.S.
食卓は、食べるお庭です。
食卓を鑑賞し、お庭を味わいます。

◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）