親愛なる君に

「美しい所作を身につけたいのですが、
さすがに、いきなり茶道は、ハードルが高いので」
と、相談されました。
たしかに、ハードルが高すぎると、
反省する余裕も持ちにくいです。
美しい所作を身につけるには、
老舗懐石料理店に、きちんとした人と行くのが、
一番勉強になります。
老舗懐石料理店では、美しい所作のスタッフと
美しい所作のお客様からも、学べます。

西洋料理だと、所詮、日本人だから仕方がないと、
言い訳ができてしまいます。
女性が、デートで連れて行ってもらいたいお店も、
友達と行きにくい老舗懐石料理です。
実は、和食のほうが、所作の美しい人と、残念な人に
大きく分かれるのです。

彰宏より

P.S.
僕も、振り返ると、恥ずかしいことをたくさんしてきました。
大人の人に、教えてもらえたおかげです。
次回のナカタニズ・テーブル大阪は、
紅葉の京都の老舗懐石料理「瓢亭」で、
美しい所作を学びましょう。

◆【中谷塾】ワークショップ
（【ナカタニズ・テーブル】【体験塾】も、こちらから）